Cuvée d’Or Rouge

Beschreibung

Cuvée d’Or rouge – Pinot Noir & Cabernet Dorsa
Diese edle Cuvée vereint die Eleganz des Baselbieter Pinot Noirs und die Kraft des Cabernet Dorsa (eine Kreuzung von Dornfelder und Blaufränkisch). Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Weichsel, Kräuter und leichte Röstaromen geben diesem Rotwein die besondere Note, welche jeden Gaumen begeistern wird. Ein fruchtbetonter, würziger und geschmeidiger Wein aus dem Baselbiet mit angenehmer Frische und einer grossartigen Struktur und lang anhaltendem Abgang.

Passt ideal zu: Fleischgerichten, Geflügel, Regionale Spezialitäten, Käse

Vinifikation
Cuvée d’Or rouge. Diese ganz besondere Kreation, welche die positiven Eigenschaften der verschiedenen Baselbieter Rebgemeinden, Reblagen und Traubensorten zum Vorschein bringen soll, wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2007 lanciert. Die beiden Traubensorten werden separat vinifiziert. Ein Teil des Weines wird anschliessend für ca. 3-4 Monate in gebrauchten 500-Litern Eichenfässern aus Liestaler Holz ausgebaut. Der andere Teil wird im Stahltank gereift. Ein Gremium bestehend aus Kellermeister und diversen Weinexperten bestimmt zum Schluss gemeinsam die definitive Assemblage für die Cuvée d’or. Ziel ist es eine grösstmögliche qualitative Konstanz zu erreichen und einen Wein mit Kraft, Harmonie, Länge und Eleganz zu präsentieren. Die Cuvée d’or reift nach der Assemblage noch einige Zeit in der Flasche um die Vermählung der verschiedenen Aromen zu begünstigen

Kurzübersicht
Pinot Noir, Cabebernet Dorsa
0,75 l
12%
Baselbieter Qualitätswein
Allergener Hinweis: Enthält Sulfite