Rheinbrand Rum

Beschreibung

Rum Basel – Rheinbrand-Rum.

Ein heller Rum, welcher für 9 Monate in einem Pinot Gris Weinfass der Familie Jauslin aus Muttenz gelagert wurde. Diese Art von Fassausbau übernimmt der leichte Rum die Aromen des vorgängig im Fass gelagerten Weines und erhält ein ganz besondere Note. Ein Rum destilliert entlang des Rheins und ausgebaut in einem Weinfass des Vorzeigewinzers aus Muttenz – ebenfalls in Rheinnähe.

Das Bio Zuckerrohr aus Paraguay wird über den Atlantik nach Rotterdam verschifft und gelangt danach über den Rhein bis nach Elfingen (AG) zur Destillerie Käsers Schloss. Das Zuckerrohr wird zu einem Gemisch von gehäckseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Rheinwasser weiterverarbeitet. Nach der Gärung dieser Maische entsteht der sogenannte «Zuckerwein», welcher destilliert wird und für 9 Monate im Pinot Gris Weinfass vom Weingut Jauslin gelagert wird. Die Abfüllung erfolgt danach ebenso von Hand.

Rezeptur des Rheinbrand-Rums:

• Wasser aus der Rheinquelle am Tomasee in Graubünden in der Schweiz

• Bio Zuckerrohr aus Paraquay

• Pinot Gris Weinfass der Familie Jauslin (Muttenz) für den Fassausbau

Kurzübersicht:
Rheinbrand-Rum
50cl
40 Vol. %

Zutaten:
Wasser (Graubünden, CH), Zuckerrohr (Paraguay).